|
|
Roergebakken Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g biefstuk, 250 g sperciebonen, 1 prei, 250 g champignons, 4 el olie, 2 tl sesamolie, 1 teen knoflook, 2 tl sambal, 0.25 l vleesbouillon, 1 el ketjap
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in reepjes. Maak de sperciebonen en de prei schoon. Snijd de prei in ringen. Borstel de champignons en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de biefreepjes ca. 2 min. en haal ze er dan uit. Doe nogmaals 2 el olie en de sesamolie in de wok en knijp er de knoflook boven uit. Voeg de sperciebonen en de sambal toe en bak deze ongeveer 5 min. Doe dan de champignons en de prei erbij en schep alles goed om. Giet de bouillon en sojasaus erbij en breng het geheel aan de kook. Roer de biefreepjes door het groentenmengsel en dien het meteen op.
|
|
|